Sjokoladekake med youghurt!

Når man har youghurt naturell i kjøleskapet som må brukes opp da prøver man seg sjokoladekake med youghurt. Da blir man ganske så stolt når resultatet blir ei fantastisk saftig og ikke minst smakfull kake.

150 gr smør

3 dl sukker

3 egg

3 dl yoghurt naturell

3 ss kakao

1 ts bakepulver

3 ts vaniljesukker

6 dl mel

Fyll:

200 gr mørk kokesjokolade

2 dl fløte

1 ss smør

Blåbær / granat eple

Rør smør og sukker helt hvitt og luftig. Ha i et og et egg mens du rører hele tiden.

Ha så i youghurt naturell vekselvis med det tørre og rør kraftig til du får en luftig og fin masse.

Ha det i en rund 22/24 cm form – husk å smøre formen eller bruk bakepapir.

Stekes på 180 gr i ca 30 min.

Fyll:

Hakk sjokoladen i små biter og hell de i en bolle. Varm fløten til kokepunktet og hell over sjokoladen. La det stå og trekke i ca 5 min før du røre.

Rør så godt og pisk inn smøret. Hvis du synes den er flytende kan du sette sjokoladen litt kaldt før du pisker inn smøret.

Pynt med friske bær – lykke til!