Flate brød!

Disse flate brødene har jeg toppet med koriander pesto og valmuefrø.

Jeg serverte de til en kyllingrett og det var utrolig godt sammen. Koriander pesto finner du oppskrift på lenger nede.

4 dl lunkent vann

1/2 pk fersk gjær

2 ts salt

1 ts honning

Ca 10 dl hvetemel

Fyll:

1 dl olivenolje

1 ts valmuefrø

1 dl koriander pesto

Rør gjæren ut i lunkent vann sammen med honningen.

Tilsett salt og mel og rør det godt sammen, til deigen slipper bollen.

Helldeigen ut på bakebordet. Ha olivenolje i bunnen av bakebollen og legg deigen tilbake for etterheving i ca 30 min.

Del deigen i 6 emner og trykk de ut litt avlange i formen. La de etterheves i ca 30-35 min.

Ha på koriander pesto eller smør med litt olje og strø over valmuefrø. Stikk de med en gaffel og sett de til steking.

Stekes i 220 gr i ca 12-15 min.

Oppskrift påkoriander pesto

Lykke til!!