Hjemmelaget Gorbys!

Etter helgen er det alltid litt restemat igjen i kjøleskapet og da er det viktig å bruke opp restene.

Jeg hadde litt gulost, kefir og pålegg skinke som måtte brukes så da ble det hjemmelaget Gorbys på menyen.

4 dl kefir

1 dl vann

1/2 pk fersk gjær

1 ts salt

3 ss olivenolje

Ca. 11-12 dl pizzamel

Fyll:

1 pk påleggskinke

2,5 dl pizzasaus
3 dl raspet gulost

2 dl raspet parmesan ost

Ha melken( kald) i bakebollen og tilsett lunkent vann. Ha i gjæren og rør den ut.

Tilsett salt, olje og det meste av melet og rør deigen godt sammen. La den gjerne stå og gå i ca 10 min.

Når du ser at deigen slipper bollen, er den ferdig.

La den stå og heve på en lun plass i ca 40 min.

Del opp ca 12 emner og rull eller trykk de flate.

Ha litt pizzasaus på midten, litt oppkuttet pålegg skinke og raspet ost.

Klyp deigen sammen langs kantene, slik at du får en fin kant rundt.

Etterheves i ca 30 min. Stekes på 220 gr i ca 15-20 min.

Kan spises som de er eller fryses ned og nytes en annen dag.

Lykke til!