Eggnudler med kjøttdeig!

Trenger du en enkel rett i en hektisk hverdag? Da er dette absolutt en rett du bør prøve deg på. Smakte utrolig godt og har blitt en favoritt her i huset. Formen jeg brukte var en som var slik at jeg fikk plass til alle de eggnudlene vedsiden av hverandre, så her må du bare måle deg frem.

400 gr kjøttdeig

250 gr eggnudler

50 gr rapset ost

2 fedd hvitløk

1 gul løk

7 dl tomat juice

1 ts orgeano

1 ts timian

1 ts salt

litt pepper

Kutt opp løken og press hvitløken og stek denne i en stekepanne til det blir gyllent. Ha så i kjøttdeigen og stek dette sammen til kjøttdeigen er gjennomstekt. Tilsett så alt av krydder og smak til med salt og pepper på slutten. Ha i tomajuicen og la dette stå og småkoke litt for seg selv i ca 5 – 6 min.

Smør en form med litt smør og legg eggnudlene i formen som de er. Hell så over kjøttdeigblandingen og ha raspet ost på toppen. Stekes i ovnen på 170 gr i ca 35 min.

Jeg servert denne retten med en grønn salat – lykke til!!