Små paprika focaccia!

Disse ble fantastisk gode med most rød paprika i deigen. 
De ble myke og saftige og guttene fikk med seg disse fylt med salat og kylling til lunsj og skolemat.

3 dl melk

1 dl vann

1/2 pk fersk gjær

1/2 dl havremel

1 ts salt

1/2 dl olivenolje

1 rød paprika

Ca 8 dl hvetemel

Fyll:

1/2 dl olivenolje

2 ss maldonsalt

1 dl raspet parmesan (frivillig)

Ha lunken melk og vann i en bolle og rør ut gjæren. 

Kutt og rens paprika og mos den godt med en stavmikser eller i en food processor.

Hell så paprika i bollen med vann og melk og tilsett de andre ingrediensene.

Rør alt godt sammen til du har fått en deig som slipper bollen. La alt stå og heve på en lun plass i ca 30-40 min.

Del deigen inn i ønsket størrelse og legg de på stekebrettet og la de få en etterhev på 30 min. 

Trykk så ned med fingrene små hull og hell over litt olivenolje og maldonsalt. Halvparten hadde jeg litt revet parmesan på.

Stekes på 200 gr i ca 15 min.

Lykke til!