Kavringbunn med egg, pesto og skinke.

Disse små nydelige kavring bunnene lagde jeg i muffinsformer men du kan også lage denne i en langpanne og kutte opp i ønske størrelse. Jeg brukte disse som en småretter til tapas bordet men de kan også brukes som en forrett. 12 stk kavring 80 gr smeltet smør 200 gr fersk mozzarella 100 gr Philadelphia…

Hjemmelaget Gorbys!

Etter helgen er det alltid litt restemat igjen i kjøleskapet og da er det viktig å bruke opp restene. Jeg hadde litt gulost, kefir og pålegg skinke som måtte brukes så da ble det hjemmelaget Gorbys på menyen. 4 dl kefir 1 dl vann 1/2 pk fersk gjær 1 ts salt 3 ss olivenolje Ca….

Franske baguetter!

Franske baguetter med ristede hasselnøtter smaker utrolig godt til Kveldsmat. Det ble litt igjen til dagens skole og jobb mat også så tenker det er noen som er fornøyde idag. Hasselnøttene kan du fjerne hvis det er noen som har nøtteallergi og heller bare pensle de. 1/2 pk fersk gjær 2 dl melk 2 dl…

Honning og sitron laks!

Vi er utrolig glade i laks til middag og laks kan du jo tilberede på mange forskjellige måter. Igår stekte jeg laksen i honning, smør og løk og den ble utrolig god på smak. 4 laksefilet 1 sjalottløk 2 fedd hvitløk 80 g stekesmør 2 ts honning 1/2 dl sitronsaft 1/2 sitron Salt / pepper…

Frokost rundstykker!

Når man plutselig oppdager at det er tomt for brød søndags kveld, da må man bare hive seg i bakingen. Sjekket kjøleskapet og der var det litt rester, etter helgen så alt gikk rett i deigen. De ble utrolig saftige og veldig gode på smak! 5 dl kefir 1/2 pk gjær 1 pk Tine kremost…

Eggnudler med kjøttdeig!

Trenger du en enkel rett i en hektisk hverdag? Da er dette absolutt en rett du bør prøve deg på. Smakte utrolig godt og har blitt en favoritt her i huset. Formen jeg brukte var en som var slik at jeg fikk plass til alle de eggnudlene vedsiden av hverandre, så her må du bare måle…

Små paprika focaccia!

Disse ble fantastisk gode med most rød paprika i deigen.  De ble myke og saftige og guttene fikk med seg disse fylt med salat og kylling til lunsj og skolemat. 3 dl melk 1 dl vann 1/2 pk fersk gjær 1/2 dl havremel 1 ts salt 1/2 dl olivenolje 1 rød paprika Ca 8 dl…

Små focaccia brød!

Focaccia brød kommer i mange former og smaker og du kan jo bruke brødene til det meste. Idag prøvde jeg meg på å lage de litt mindre og litt fastere i deigen. Serverte de til kyllingsuppe og alle brødene forsvant. Så må vist lage ny porsjon i morgen. 5 dl lunkent vann 1/2 pk. Fersk…

Brokkoli rundstykker!

De er jo veldig grønne og fine også er de sunne og smaker fantastisk godt. Enkel oppskrift så det går fort å lage disse på morgenen eller kvelden.   400 gr brokkoli 4 egg Ca. 1 ts salt 2 dl havregryn ( glutenfri) Vask og kutt opp brokkoli i små dusker. Ha de i en…

Daim iskake!

En kake som er enkel og lage, lett å oppbevare og smaker veldig godt. Iskake er jo greit å ha stående i frysen om du plutselig får folk på besøk. Kaken er også glutenfri da bunnen er laget på mandler. Mandelbunn: 200 gr mandler 200 gr melis 4 eggehviter Is: 4 eggeplommer 150 gr sukker…