Kjøleskap rundstykker!

Når man oppdager på kvelden at det er tomt for brød, da er det greit å sette en deig og la den heve seg kjøleskapet til dagen etter.
Så kan du bare sette de på brett og rett i ovnen på morgenen. Minsten var ganske fornøyd med ferske rundstykker før skolestart idag og mente at vi kunne ha dette hver dag.

5 dl vann

1/2 pk gjær

1,5 dl spelt mel

Ca 6 dl hvetemel

1 ts salt

2 ts lys honning

1 dl sesamfrø

Ha vann og gjær i bollen og tilsett alt av mel. Jeg bruker kaldt vann og fersk gjær.

Rør dette godt sammen i bollen, gjerne 10 min, til deigen er litt løs. Skal ikke være elte fast deig.

Sett plastikk over bollen og inn i kjøleskapet til dagen etterpå.

Når du står opp, sett ovnen på 220 gr.

Bruk en skje og legg rundstykker ut over et bakepapir. Sett brettet inn i ovnen så hever de litt i ovnen mens den blir varm. Jeg penslet litt med vann. Av denne deigen fikk jeg 9 stk.

Stekes i ca 15-20 i kald ovn.

Ha en riktig god frokost!