Potetmel topper!

Når jeg var liten var dette en av mine favoritter til jul. De er sprø utenpå og myke inni og de smaker så utrolig godt. Toppene er kun laget av potetmel, så de er helt glutenfrie.

100 gr smør

5 ss sukker

1 egg

4,5 dl potetmel

Rør smør og sukker hvitt og pisk inn 1 egg. 

Tilsett potetmel og rør alt godt sammen til en fast deig. Sett deigen i kjøleskapet i ca. 30 min.

Rull så ut små topper og sett de på stekebrett med bakepapir. Du får ca 30 stk av denne oppskriften.
Stekes på 190 grader i ca 10 min.

Serveres med nykokt kaffe!