Pesto snurrer!

Er så utrolig glad i grønn pesto og du kan bruke den til mye godt. Idag laget jeg disse snurrene som er utrolig gode både til supper, gryteretter og salater.

3 dl vann

1/2 pk gjær

1,5 ss olivenolje

1 ts salt

3-4 ss grønn pesto

5-6 dl hvetemel

1 ss Cemo urtesalt med ost & basilikum

1 egg til pensling

Bland gjæren ut i halvparten av vannet også heller du i resten. Vannet kan gjerne være litt lunkent men ikke varmt. Hell i melet, oljen og saltet og rør dette godt sammen.

En god regel for gjærbakst er at du skal røre til deigen slipper bollen.

La deigen få god etterhev på en lun plass i ca 45 min.

Rull så ut en lang leiv og smør på pesto. Rull den så sammen og kutt opp passelige snurrer. Jeg har lagt de i muffinsformer men har du ikke kan du legge de på et bakepapir.

La de etterheve i ca 35 min. Pensl de med et pisket egg og strø Cemo urtesalt over. Stekes på 220 gr i ca 15-20 min. Har du små snurrer litt mindre steketid må beregnes.
Oppskrift på grønn pesto finner du her: Grønn Pesto 

Lykke til!!