Gulrotbrød i langpanne!

Hadde noen gulrøtter i kjøleskapet som var litt vel modne. Har jo ikke samvittighet til å kaste mat, så da ble dette brødet laget idag.

Det ble saftig, smakte utrolig godt og skal serveres til gode venner i ettermiddag.

6 dl melk

1/2 pk gjær

3 ss rapsolje

3 store revne gulrøtter

1,5 ss honning

1 ts salt

1 dl havregryn

12-14 dl hvetemel
Toppings:

1 dl solsikkefrø

1 dl gresskarfrø

1 ss maldonsalt
Ha melk (kaldt), gjær, honning, olje, raspet gulrøtter og salt i bakebollen.

Bland sammen havregryn og mel og hell denne inn mens du rører alt sammen.

La mikseren stå og gå ca 10-14 min til alt er godt blandet sammen. Når deigen slipper bollen er du ferdig.

Sett deigen til heving på lun plass i ca 50-60 min.

Legg bakepapir i bunnen av en liten langpanne ( 30*40) og legg deigen over i formen.

La den få en god etterhev ca 40-50 min. Trykk med et rutete mønster med kniv hvis du ønsker det.

Pensle lett over med litt vann og strø over salt og frøene.

Stekes midt i ovnen på 220 gr i ca 30 min.

Lykke til!!