Fylte lasagne plater!

Hadde lyst til å lage noe nytt når jeg skulle ha noen venninner på besøk. Tenkte å servere små tapas retter. Så jeg byttet ut lefser med lasagne plater og det smakte fantastisk godt. Vi var 4 voksne damer på denne retten sammen med flere retter.

6 lasagne plater

4 terninger med fryst spinat

1 dl raspet parmesan ost

150-200 gr stranda skinke

1 hakket sjalottløk

100 gr Philadelphia ost

1 ss Cemo olivenolje

1 ts salt

Ha vann i en kasserolle og tilsett saltet og olivenolje. La dette få et oppkok. Legg i lasagne plater og kok de til de er møre men ikke kok de for lenge. Hell av vannet og legg de utover på ei fjøl, slik at de kjølner litt.

Legg spinaten i et dørslag og la vannet renne av mens den tiner.
Ha Philadelphia ost, raspet parmesan og hakket sjalottløk i en bolle og mos alt godt sammen. Hell av alt vannet av spinaten og rør den inn i blandingen.

Smør utover osteblandingen og legg en skinke skive på toppen. Rull sammen rullen fra den korteste siden. Pakk den inn i glavapack og legg den kaldt. Gjør det samme med resten av platene.

Kutt opp i passelige biter rett før du skal servere og legg de på fat eller pakk de med deg på tur. Lykke til!