Karbonadespyd på tortilla lefse!

Idag ble det en litt lettvint middag men den falt virkelig i smak og alt ble spist opp.  Her kan du jo selv variere med hva slags tilbehør du ønsker til. Retten passer til ca 4-6 personer.

800 gr karbonadedeig

8-10 trepinner / grillpinner 

2 ts spisskummen

1 ts Cemo hivtløkspepper

2 ts Cemo olivenolje

2 ts salt

4 stk hakket solmodne tomater

50 gr knust feta ost i spydene

8 tortilla lefser

1/2 isberg salat

1/2 agurk

1 rød paprika

100 gr fetaost på lefsene 

Tzatziki:

2 dl rømme

1/2 agurk

1 fedd hvitløk

Salt / pepper

Persille til pynt
Bland inn alt krydder og olje å kna dette forsiktig inn i karbonadedeigen.  Ha i hakket tomater og fetaost. 

Pass på at trespydene har ligget litt i vann før du legger karbonadedeigen rundt pinnene.  Legg de så på stekefolie og stek de på 225 gr i ca 10 min.

Tzatziki:

Vask og rasp agurken på en raspe jern. La den stå og renne av seg litt vann i en sil mens du lager ferdig resten.

Bland inn presset hvitløk, salt og pepper i rømmen og tilslutt agurken.
Legg salat, tzatziki og karbonadespyd på en lefse og server – lykke til!