Avacado krem!

Avacado er en frukt som er utrolig god og ikke minst sunn. Du kan bruke den til mye innen matlaging og den blir også brukt til kosmetikk. Her har jeg laget en nydelig avacado krem som jeg skal bruke til en forrett. Har lagt den på bruschetta og toppet med salami og gressløk. 2 modne…

Parmesan kylling!

Denne smakte fantastisk godt om jeg kan si det selv. Har fått helt dilla på parmesanost, det smaker bare så godt og du kan bruke det til det meste. Her har jeg raspet det over kylling og det gir en ekstra god smak. Retten passer til 4 personer. 5 kyllingfilet 1 ts salt 2 ss…

Hjemmelaget Eplesaft!

Når man har epler i hagen så må man jo bruke de og lage masse godt. Når jeg var liten hadde min farfar verdens beste epler i hagen og vi spiste alltid litt for mye og endte alltid opp med mageknip. Men utrolige gode barndomsminner.   4 kg epler 6 dl sukker 1 sitron  …

Pai med ost & tomat!

Disse små porsjons paiene passer til både lunsj, tapas eller noe godt til kvelden. De er vegetar men du kan gjerne ha litt kylling eller pølse hvis du ønsker det. Smaken var fantastisk god og 1 pai mettet godt også. Oppskriften passer til 6 store muffins former som jeg har brukt på bildet her. Deig:…

Mascarponekrem!

Inspirert av bladet Mat & Vin så måtte jeg prøve meg på denne kremen. Nydelig krem med smaken av sitron og vanilje, som du kan bruke i desserter på kaker eller bare spise den som den er. Med nydelig urtesukker på toppen blir de garantert en suksess!   1 plate gelatin 1 dl h-melk +…

Karbonadespyd på tortilla lefse!

Idag ble det en litt lettvint middag men den falt virkelig i smak og alt ble spist opp.  Her kan du jo selv variere med hva slags tilbehør du ønsker til. Retten passer til ca 4-6 personer. 800 gr karbonadedeig 8-10 trepinner / grillpinner  2 ts spisskummen 1 ts Cemo hivtløkspepper 2 ts Cemo olivenolje…

Brownie med nøtter & karamell.

En saftig og utrolig  god brownie med nøtter, toppet med karamell. En veldig god kombinasjon, litt søtt og litt salt. Jeg har laget den i en rund 28 cm form, men du kan også lage den i en liten langpanne. 200 gr. kokesjokolade200 gr. smeltet smør2 dl. sukker4 egg3 dl. hvetemel2 ts. bakepulver Toppings: 50…

Pasta med kjøttdeig, bacon & chorizo!

Av og til blir det litt sånn at man tar det man har i skap og skuffer. Jeg er veldig for at man må bruke opp den maten man har, eller brukt opp restene. Igår ble det litt sånn her men resultatet ble fantastisk godt! 400 gr kjøttdeig 200 gr bacon 50 gr chorizo pølse…

Koteletter med Red curry & grønnsaker!

Denne retten er utrolig grei og enkel å lage. Du kutter bare alt av grønnsaker opp også legger du det i langpanne og inn i ovnen. Kan ha den både til middag og venner på kvelden. Jeg har brukt 4 koteletter med er der flere personer, øker du bare med koteletter. 4 svinekoteletter uten bein …

Rundstykker med kulturmelk!

I disse rundstykkene har jeg blandet alt sammen kaldt. Det er en veldig enkel oppskrift men de ble utrolig gode på smaken. Har gjort det samme med en bolledeig tidligere og de ble også utrolig gode, oppskriften finner du her inne. 7 dl kefir 130 gr sammalt hvete fin 1 pk. Fersk gjær 1,5 ss…

Sjokoladekake med kefir!

Nydelig sjokoladekake som holder seg saftig og myk i 4-5 dager i kjøleskapet. Kan også fryses ned og er like god etterpå. Denne oppskriften passer til 24 cm rund  form. Egner seg også godt som skypanne kake. Husk å ta frem alle ingrediensene slik at de får samme temperatur. Begynn med å smelte smøret, slik…

Små pølsegratenger!

Her har jeg laget pølsegratenger i små porsjons former for å gjøre det på en litt annen måte. Var nydelig smak på retten, den er billig og utrolig rask å lage. Fikk 4 små former ut fra denne oppskriften. 300 gr skrue pasta 2 ss smør 5 kjøttpølser 2 vårløk 2 hvitløksfedd 1 bx knuste…