Indisk kylling!

Vi er så utrolig glad i kylling og i indisk mat er det mange gode kyllingretter.

Her har du en enkel rett som du gjerne kan servere til middag eller som noe godt til en vennekveld.

Jeg kjøpte fryste kyllinglår og oppskriften passer til ca 3 personer.

4 kyllinglår

2 ss smør

1 ss fersk revet ingefær

1/2 ts Cemo chiliflak

2 ts tikka masala

2 ts koriander

3 ss ketchup el. 2 ts tomatpure

1 bx kokosmelk

3 dl yoghurt naturell

2 ss lime saft

100 gr fersk koriander

Serveres med kokt ris og gjerne Nan brød til.
Smelt smøret i gryten eller en litt høy stekepanne. Ha i nypresset hvitløk og raspet ingefær, samt alt av krydder.v

Stek det ca 1 min og tilsett ketchup eller tomatpure. Kok dette ca 2-3 min.

Tilsett kokosmelk og youghurt og la det koke ca 3-4 min og sett ned varmen litt.

Legg så kyllingen i sausen og la dette stå og små koke under lokk i ca 30-40 min. Til kyllingen er mør og fin.

Tilslutt tilsett limesaften og fersk koriander og la dette trekke litt i noen minutter før du servere.
Server med kokt ris og nanbrød til! Her finner du oppskrift på NanBrød