Boller – kaldheving!

Alltid gøy å prøve noe nytt og her har jeg rett og slett hoppet over det med å varme melken og smelte smøret. Resultatet ble bare fantastisk gode boller!

3,5 dl melk
1/2 pk gjær (fersk)
Ca 8 dl mel
1 dl sukker
1 ts kardemomme
50 gr mykt smør
1 egg til pensling

1 pk rosiner

Finn frem alle ingrediensene. Smuldre så gjæren i en bakebolle og hell i kaldt melk og rør ut gjæren.

Bland inn de andre ingrediensene og tilsett mykt smør. Rør til deigen blir litt klissete og sett den til heving i ca 40 min. 

Bruk en spiseskje og legg to skjeer deig sammen på stekebrettet.  La de få en god etterheves ca 30-40 min. Pensl med pisket egg rett før de stekes.

Stekes på 220 gr i 12-15 min midt i ovnen.

Lykke til!!