Boller – kaldheving!

Alltid gøy å prøve noe nytt og her har jeg rett og slett hoppet over det med å varme melken og smelte smøret. Resultatet ble bare fantastisk gode boller!

3,5 dl melk
1/2 pk gjær (fersk)
Ca 8 dl mel
1 dl sukker
1 ts kardemomme
50 gr mykt smør
1 egg til pensling

1 pk rosiner

Finn frem alle ingrediensene. Smuldre så gjæren i en bakebolle og hell i kaldt melk og rør ut gjæren.

Bland inn de andre ingrediensene og tilsett mykt smør. Rør til deigen blir litt klissete og sett den til heving i ca 40 min. 

Bruk en spiseskje og legg to skjeer deig sammen på stekebrettet.  La de få en god etterheves ca 30-40 min. Pensl med pisket egg rett før de stekes.

Stekes på 220 gr i 12-15 min midt i ovnen.

Lykke til!!

9 kommentarer Legg til din

  1. Cathrine sier:

    Kan de heves på brett over natten?

    Liker

    1. hjemmelagablogg sier:

      Hei Kathrine 😊
      Da ville jeg satt deigen i kjøleskapet og rullet de ut og hevet de dagen etterpå 😇

      Liker

  2. Lena sier:

    Hei 😊
    Hvor mange boller blir det om man følger denne oppskrifta? Bruker du kjøkkenmaskin når du lager bolledeigen? Kan man lage deigen uten kjøkkenmaskin?

    Liker

    1. hjemmelagablogg sier:

      Hei Lena,
      Det blir ca 24 stk passelig store boller.
      Jeg bruker kun kjøkken maskin når jeg lager hvetebakst, for da er det viktig å la deigen gå en stund i maskinene.
      Hvis du ikke har, vil jeg anbefale deg å kna deigen godt sammen 😊👍

      Liker

  3. Elin Holter sier:

    Passer denne deigen til skolebrød også? Bør deigen heves ferdig før den settes i kjøleskap hvis man ønsker å etterheve og steke dagen etterpå?

    Liker

    1. hjemmelagablogg sier:

      Hei 😊
      Det kan du godt bruke til skolebrød.
      Litt usikker på ha du mente med heves dagen før. Men hvis du bare lar den stå i bolken i kjøkeskspet og at den heves på benken dagen derpå, vil det gå bra 👍

      Liker

      1. Elin Holter sier:

        Takk for svar! Mener du at den første hevingen også må skje i romtemperatur eller varmere samme dag som steking? Eller mener du at deigen hever i kjøleskapet over natten?

        Liker

      2. hjemmelagablogg sier:

        Deigen hever litt over natten men jeg ville satt den ut på benken og la den få litt romtemperatur før jeg begynner å rulle den ut.
        Ellers må la den få heve på vanlig måte, rulle den ut og legge på brettet. Neste morgen tar du ut brettene og setter de til heving før de stekes 😊👍

        Liker

      3. Elin Holter sier:

        Ok! Takk! Jeg klarte ikke å forstå dette når jeg så svaret som Cathrine fikk av deg i 2017..

        Liker

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s