Jødisk kyllingsuppe!

Dette var en enkel suppe men for en fantastisk god smak det ble. Passer godt til en høstkveld med gode venner eller gjerne til middag.

Jeg lagde den med kyllingfilet men du kan gjerne like hel kylling og bruke kraften.
Ca 800 gr kyllingfilet el. 1 kylling

3 gulrøtter
1 skalk sellerirot
2 vårløk
2 hvitløksbåter
2 ss Cemo sitronolje el. Sitronsaft
6 dl vann
1 laurbærblad
1 gul løk
1 bunt persille
1 terning grønnsaksbuljong

Salt/pepper

Kok opp vannet med buljong og gulrøtter som er rensket og kuttet i skiver. La det småkoke i 5-10 min. (Bruker du hel kylling legg den i gryta og la den koke ca 35-40 min.)

Kutt opp kyllingfilet i passelige stykker og legg de i gryta.

Skrell persillerot og kutt den i små biter sammen med  vårløken. Varm stekepannen og ha i sitronolje, hell så i vårløken og selleri og stek det gyllent før du har det i resten av suppen. Kutt opp persilledusken og ha den i gryta, smak til med salt og pepper og la det stå å små koke i ca 20 min.

Lykke til!