Brioche sandwich!

Dette falt i smak både som skolemat og kveldsmat.

De er enkel og smaker utrolig godt. Du kan fylle de med hva du måtte ønske, her har jeg fylt med salami.

3 dl melk

1, 5 dl vann

1/2 pk. gjær

ca. 11 dl. mel

2 ss sukker

60 gr smør

1,5 ts salt

1 egg

Pensling:

1 egg

Sesamfrø

Varm melk og vann til det blir passelig ( lunkent). Smelt smøret for seg selv og la det avkjøle litt før du heller det i melk/vann.

Bland så gjæren inn i melkeblandingen og tilsett mel, egg, smør, sukker og salt. Rør til du får en myk og god deig som slipper bollen lett.

Settes ca 30 min til heving.

Rull ut en leiv og trykk ut runde ringer. Jo tykkere leivene er jo tykkere brioche får du. Sett de under et klede og la de heve ca 30 min. Pensles med pisket egg og strø litt sesamfrø på toppen.

Stekes på 200 gr i ca 15 min.

Lykke til!!