Crabstick salat!

Enkelt å lage og fantastisk godt på brødskive, til koldtbordet eller i baguettene. Du kan gjerne blande inn litt reker også hvis du ønsker det. 120 gr Crabstick/ Crabnobs 2 dl Creme fraishe 100 gr majones 2 vårløk 1/4 presset lime 1/2 ts salt 2 hard kokte egg Bland sammen majones og creme fraishe med…

Gulrotkake i langpanne!

Dette må bare være verdens beste gulrotkake. Den holder seg saftig og god i kjøleskapet i en uke. Her har jeg brukt en langpanne fra IKEA som har str 37×29. Den er også veldig grei å ha med seg på skoleavslutninger og andre tilstelninger. Jeg har litt hakket sjokolade i kaken men det kan du…

Indisk kylling!

Vi er så utrolig glad i kylling og i indisk mat er det mange gode kyllingretter. Her har du en enkel rett som du gjerne kan servere til middag eller som noe godt til en vennekveld. Jeg kjøpte fryste kyllinglår og oppskriften passer til ca 3 personer. 4 kyllinglår 2 ss smør 1 ss fersk…

Sjokoladekake med smørkrem!

Denne kaken var utrolig god og den holdt seg i kjøleskapet i ca 3-4 dager uten at den tørket helt inn. Jeg laget den i en 24 cm form og det var helt perfekt. Denne egner seg også som skypanne kake men da må du doble oppskriften. 4 egg 4 dl sukker 2 dl melk…

Pølsedigg!

Var på matmesse og smakte noe fantastisk god og måtte bare prøve å se om jeg fikk dette til. Her er mitt beste tips til Pølsedigg – rett og slett fantastisk godt og du må bare prøve det! 1 squash 1 rødløk Ca 4 cm fersk ingefær 1 ts Cemo chiliflak 1 liter vann 200…

Boller – kaldheving!

Alltid gøy å prøve noe nytt og her har jeg rett og slett hoppet over det med å varme melken og smelte smøret. Resultatet ble bare fantastisk gode boller! 3,5 dl melk 1/2 pk gjær (fersk) Ca 8 dl mel 1 dl sukker 1 ts kardemomme 50 gr mykt smør 1 egg til pensling 1 pk…

Byggrynsbrød!

Disse byggrynsbrødene som jeg laget til litt små runde brød smake utroligste med kylling og salat. De ble godt mottatt som lunsj til eldstemann i huset. Du kan jo også bare lage 2 enkle brød av deigen. 1/2 pk fersk gjær 7 dl lunkent vann 1 dl olivenolje 2 dl sesamfrø 2 dl byggryn 3 dl…

Tapas salat!

Her har du en nydelig og enkel tapas salat.Eller du kan også bruke den som tilbehør til koldtbord, middag eller grilling. 5 dl. skrue pasta 3-4 ss Cemo rød pesto 1/2 agurk 1 lollo salat 150-200 gr Cemo bacon spekepølse Kok pasta som anvisning på pakken og hell ut vannet. La den avkjøle litt før…

Fylt focaccia!

Hadde litt rester igjen av foccacia og tenkte at den kan jo brukes til noe godt. Så jeg fylte den med kjøttdeig, urter og ost og det smakte himmelsk. Oppskrift på en lett og god focaccia finner du her: Foccacia 400 gr kjøttdeig 1 pk fajitas krydder 5 dl raspet ost 2 ts basilikum el. Friske urter…

Jødisk kyllingsuppe!

Dette var en enkel suppe men for en fantastisk god smak det ble. Passer godt til en høstkveld med gode venner eller gjerne til middag. Jeg lagde den med kyllingfilet men du kan gjerne like hel kylling og bruke kraften. Ca 800 gr kyllingfilet el. 1 kylling 3 gulrøtter 1 skalk sellerirot 2 vårløk 2…

Brioche sandwich!

Dette falt i smak både som skolemat og kveldsmat. De er enkel og smaker utrolig godt. Du kan fylle de med hva du måtte ønske, her har jeg fylt med salami. 3 dl melk 1, 5 dl vann 1/2 pk. gjær ca. 11 dl. mel 2 ss sukker 60 gr smør 1,5 ts salt 1…

Hvetestang med pære & mandelfyll!

Nå begynner pærene på treet mitt i hagen og bli gode. Så det er alltid gøy å prøve ut noe nytt jeg kan bruke de til.  Fant en oppskrift i Allers hvor de hadde brukt pærer til fyll i hvetestang så det måtte jeg prøve. Her er mitt resultat og oppskrift: 1/2 pk gjær 200…