Potetlefser!

Denne oppskriften fikk jeg fra ei gammel klassevenninne. Hun har familie i Setesdalen og der kaller de denne for eplekake.

For meg er potetlefser gode barndomsminner hos bestemor. Der fikk vi nemlig disse med godt smør og sukker på og det var lykke på jord.

2 kg poteter

1 ts salt

3 dl mel

 
Kok opp potetene og kok til de er helt møre. Skrell så av skrallet og legg potetene til side, så de ikke er så varme når du skal begynne.

Har du poteter igjen etter middag kan du jo bruke de og evt bare halvere mengde på oppskriften.

Mos så potetene godt sammen og tilsett salt og mel. Bland alt til du har fått en fast deig.

Trykk/kjevl de så utover i ønsket størrelse og stek de godt på begge sider. Pass på at de ikke blir for tykke, da krever de lenger steketid.

Har du ikke steketakke så kan du steke de i stekepannen m teflon.

Lykke til!!

Reklamer

2 kommentarer Legg til din

  1. Edel Lundemo sier:

    Ser på oppskrift for potetlefser. Hvilken type mel benyttes? Husker ikke at mor brukte hvetemel …?

    Liker

    1. hjemmelagablogg sier:

      Hei Edel 😊
      Her er det brukt vanlig hvetemel.

      Liker

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s