Spanske kyllingkjøttboller!

Disse krydrete kyllingkjøtt bollene er fantastisk gode. Jeg bruker de som middagsrett eller også til tapas / koldtbord. 

Når det er middagsrett servere jeg gjerne pasta og focaccia til bollene. 

Oppskriften passer godt til 6 personer.

800 gr kyllingkjøttdeig

1 bx (pk) moste tomater

1 liter Granni Tomatjuice

4 fedd hvitløk

2 ss strø kavring

2 ts salt

2 sjalottløk

1 ts muskatt

1 ts spisskummen

1/4 ts kanel

2 egg

4 ss olje

Til tomatsausen:

Hell boksen med hakkede tomater og tomatjuice i en passelig gryte og tilsett 2 ss olivenolje. Ønsker du sterkere smak på sausen kan du tilsette litt chili eller cayenne pepper.

Ha kyllingkjøttdeig i en bolle og tilsett finhakket sjalottløk og most hvitløk.

Tilsett så alle de andre ingrediensene og bland dette forsiktig sammen for hånd eller med ei tresleiv. 

Stek så små boller i stekepannen og legg de så rett i tomat sausen. Når alle er ferdig stekt, lar du de stå og små koke i ca 20 minutter. Server pasta og hjemmebakt focaccia til! 

Oppskrift på focaccia finner du her på bloggen.