Egge-brød med spekepølse & fetaost!

Denne oppskriften fant jeg i et blad i 1988 så jeg har hatt denne oppskriften noen år.

Her har jeg “pimpet” opp eggetbrødet med nydelig spekepølse med bacon smak fra Cemo, samt fetaost. Det ble en nydelig kombinasjon som smakte fantastisk godt.

Denne kan brukes til supper, tapas bordet eller en kyllingrett. Jeg lagde denne i en rundt form på 28 cm.

 
Ca 8 dl mel.

1 dl rugmel

1 pk tørr gjær

1,5 ts salt

2 egg

3 dl vann

2 ss Cemo olivenolje

1-2 ss revet parmesan

100 gr fetaost med tomat

100 gr Cemo spekepølse m. Bacon

2 ss olivenolje – til smøring av form

1 egg til pensling

Bland sammen alle de tørre ingrediensene.

Pisk sammen eggene, olje og vannet og bland dette sammen med det tørre. Rørdetgodt sammen til du får en fast deig.

La den etterheves i bollen i ca 30 min på en lun plass

Smør en ønsket form med olivenolje og pass påat kantene også smøres godt.

Trill ut boller og legg disse litt fra hverandre. Sett brødet til etterheving i ca 30 min.

Kutt opp spekepølsene i små skiver og trykk den ned mellom bollene. Gjør det samme med feta osten ved å trykke den ned.

Pensl så bollene og rasp over parmesanost.

Stekes midt i ovnen på 175 gr i ca 20 min.

Lykke til 🙂