Hamburgerbrød!

Hjemmelaget hamburgerbrød er jo så godt også metter det nok litt mer.

Disse har jeg i litt rugmel for å få de litt grovere men det er valgfritt. Du kan bare bytte ut det med vanlig mel hvis du ønsker helt lyse.

En enkel oppskrift og de ble lette og luftige. 

Fikk ca 12 stk av denne, da jeg veiet hver bolle til 100 gr så får alle samme størrelse.
3 dl melk

2 dl vann

4 ss Cemo olivenolje

1/2 dl sukker

1/2 pk gjær

1 ts salt

1 dl rugmel

Ca 13 dl mel

Fyll:

2 ss olivenolje til heving

1 dl melk til pensling

1 dl sesamfrø

Varm melk og vann til det er lunkent, ca 37 grader.

Bland gjæren ut i vannet og melken og tilsett olivenoljen og alt det tørre.

Bland alt godt sammen til du har en smidig deig.

Ha litt olivenolje i en bakebollen og legg deigen opp i den for heving i ca 45 min.

Når den er ferdig hevet, heller du den ut på bordet og knar den godt sammen. Del opp i like store emner, og vei de gjerne. Rull de ut som boller og trykk de flate.

Legges på et stekebrettet med bakepapir og etterheves ca 30 min. Pensl med litt egg og strø evt frø på toppen.

Stekes på 225 gr i ca 12-15 min.

Lykke til!!