Rabarbra og rips saft!

Dette er så gode barndomsminner, rabarbra og rips saft. Hvis jeg bare lukker øynene kan jeg se for meg hvordan vi gikk og suttet på sur rabarbra og en diger kopp med sukker! 

Guttene mine elsker iskald saft så den forsvinner fort her i huset. 

1,5 kg bær el. Rabarbra

4 l vann

250 gr sukker

Husk å vaske stengene godt og fjern de grønne bladene. Kutt opp stengene i passelige biter og legg de i vannet.
Når det gjelder bær kan du bruke hva du vil og gjerne blande også.  Når det gjelder sukker mengden så prøv deg frem. Rips er surt så da må du gjerne ha litt mer.

Har du ikke saftkoker? Du kan bare koke vann og bær i ei gryte som er stor, kok de møre.

Sil alt ut i en sil og hell saften tilbake i gryta. Hell i sukkeret og kok opp mens du rører forsiktig og ø fyll den på varme flasker og la de kjølnet på benken før du setter de kaldt.