Saftige briks med valmuefrø

Disse briksene er så saftige og gode at du ikke trenger smør på når du skal spise de. Du kan servere de til lunsj med noe godt pålegg eller du kan gjerne ha de til en middagsrett.

8 dl mel
100 gr mykt smør
1 ts salt
2 ts sukker
1/2 pk gjær
3 dl kald melk
1 egg
2 ss smeltet smør til penslingen

Toppings:
1 egg til pensling
frø til pynting

Smuldre smøret i melet så det blir godt blandet inn. Smuldre så gjæren inn sammen med smøret og melet. Tilsett sukker og salt og bland alt godt sammen før du heller i melken og det et piske egg. Blad deigen godt sammen med kjøkkenmaskinen til deigen slipper bollen.
Settes til etterheving på en lun plass i ca 1 time.

Legg mel på bordet og rull ut et rektangel på ca 20×50 cm – pensl så dette med smeltet smør og brett så i tredobbelt høyde. Kutt opp i passelige stykker og legg disse på stekebrettet. Etterhev under et klede i ca 40 min.

Pensl så med pisket egg og pynt med ønske frø på toppen. De stekes i midterste rad på 225 gr i ca 10 min.

Lykke til og håper det faller i smak!!