Fylte muffins til matpakke eller lunsj!

Muffins former kan en jo fylle med mye spennende. Jeg hadde litt kefir stående i kjøleskapet og ønsket å lage noe godt til kveldsmaten. Så da ble resultatet disse muffinsene med fyll av Stranda skinke, kjøttdeig og kylling. Det ble en spennende blanding og falt i smak her hos guttene mine. Disse kan du godt…

Kardemomme boller!

Minstemann fant plustelig ut at han skulle ha med seg 5 venner hjem etter skolen en ettermiddag. Så da var det bare å hvie seg rundt og få lagt en gjærdeig så snart som mulig. Unger elsker boller men denne gangen fylt jeg kardemomme i fyllet og ikke i selve deigen. Jeg rakk akkurat å…

Kjøttdeig og nudler!

Ungene mine elsker nudler og kan gjerne spise de tørre rett i fra posen. Her har jeg laget en enkel rett med kjøttdeig, grønnsaker og nudler og alt forsvant rett ned. Oppskriften passer til ca 6 personer men du kan jo bare ha mer nudler hvis du skal servere den til flere. 800 gr kjøttdeig 1…

Saftig sjokoladekake!

Denne oppskriften fant jeg i et ukeblad for mange, mange år siden. Det er en veldig enkel kake men den holder seg godt og ser fantastisk flott ut. Pynten på toppen er egenkomponert og siden det er konfirmasjoner og 17 mai snart, synes jeg pynten passet. 175 gr smør 350 gr sukker 4 egg 1,5 dl…

Minestronesuppe med Timian.

Av og til går dagene bare litt for fort og plutselig er det middagstid og en har ikke fått tid til å gå i butikken eller planlagt noe til middag. Da må man bare ta det man har i kjøleskapet og har du fond kan du alltid få laget en deilig suppe, eller en godt…

Kyllingfile med sweet chilisaus.

Rask lunsj av rester som var igjen i kjøleskapet og da er det bare å bruke fantasien.  Ble utrolig godt og eldstemann i huset har bestilt denne retten flere ganger. 2 stk kyllingfilet 1 sjalottløk 1 rød paprika 1 ts Cemo kyllingkrydder 1,5 ss mager Creme fraishe 2 ss sweet chili saus Kutt opp løk…