Mango boller!

Jeg elsker mango og nå får du kjøpt Mango overalt til en billig penge. De er full av
C vitaminer og smaker søtt og godt. Så jeg hadde lyst til å prøve de som fyll i hveteboller. Det falt i smak hos mine gjester så dette blir garantert bakt igjen!

1/2 pk gjær
2 dl melk
2 egg
200 gr mykt smør
1 dl sukker
ca. 10-12 dl mel

Fyll:
1 moden mango – most
Melis glasur

Varm melken til 37 grader (lunken) og rør ut gjæren. Tilsett eggene og det myke smøret, samt mel og sukker og bland dette sammen til en smidig deig.  Jeg pleier å si at du skal røre til deigen slipper bollen.

Dekk deigen til og la de stå og heve ca. 1 time – sett ovnen p 220 grader.

Rull deigen i en lang pølse og kutt opp små biter og legg disse rett i muffins formene. Lag en fordypning i bollen og ha opp most mango. La de stå og etterheve i ca. 30 min.

Stekes midt i ovnen i ca. 10 min – la de kjølne litt før du heller over litt melis glasur.