Mini ostekake!

Mini ostekake som du kan ha på frysen og bare ta opp 5 minutter før du får besøk, på hytta eller hjemme. Utrolig gode også ser de jo utrolig flotte ut!

130 gr Degistive kjeks
85 gr smeltet smør
200 gr philadelpia ost
100 gr melis
1 ts Cemo ekte vaniljesukker
ca 100 gr frosne eller ferske bringebær

I denne oppskriften brukte jeg silikonformer “hjerte” som det er plass til 8 stk. Anbefaler deg å bruke faste former og ikke muffinsformer i papir.

Knuts kjeksene i en pose, gjerne med å dunke en kjevle forsiktig utenpå posen. Legg så de knuste kjeksene i en bolle og hell over smeltet smør.
Bland sammen osten, melis og vaniljesukker og rør det godt sammen.

Legg bærene først i formene også heller du over osteblandingen. Pass på at du har plass igjen til å legg på kjeksbunnen. Sett formene i frysen i ca 30 min.
Legg så på kjeksbunen og trykk den ned i formen. Sett kakene i frysen igjen og la de stå der i ca 30 min. Ta de opp 5 minutter før du skal servere de. Skal du ha de stående i frysen noen dager, anbefaler jeg deg om å legge de i en tett boks.

Håper de faller i smak og lykke til!