Osteknuter med persille!

Jeg holdt på å lage en kjøttdeig gryte og trengte noe tilbehør til denne gryta. Da det hadde blitt litt mye ris og pasta i det siste bestemte jeg meg for å lage noe av osterestene jeg hadde i kjøleskapet.
Disse osteknutene ble fantastisk gode på smaken og de går fort å lage. De skal lages kalde og bare heves en gang.

5 dl mel
1 pk tørrgjær
2 dl melk
1/2 ts salt
1 ss honning
1 ss smør

Fyll:
2 dl rapset norweiga
1 klype maldonsalt
1 bunt med fersk persille
1-2 ss olivenolje

Ha melet i en bollen og bland inn tørrgjæren sammen med melet. Ha i salt, honning og tilsett kald melk mens du rører alt godt sammen. Tilslutt tilsett mykt smør og bland alt sammen godt.

Ta deigen ut av bollen og ha godt med mel rundt. Rull ut en lang leiv og fyll på med raspet ost, hakket persille, salt og fordel oljen.

Brett den dobbelt og kutt så lange smale biter, slik at du kan snurre hver bit og knytte den i en knute.

Legg de så på et stekebrett med bakepapir og la de stå og heve på en lun plass i ca 40 minutter. Pensles med pisket egg, melk eller vann før de stekes.

Knutene stekes så på 200 gr i ca 8-10 min.

Lykke til og håper de faller i smak!

3 kommentarer Legg til din

  1. Cecilie Turøy sier:

    Hei. Er sikkert litt vanskelig No, men det står øverst i oppskriften at de berre skal heves en gang, men når ein leser hele, så blir dei jo hevet 2 ganger…. 😳. 🙈. Å da blir det jo litt feil synst jeg🙈

    Liker

    1. hjemmelagablogg sier:

      Hei,
      Tusen takk for at du informerte oss om dette.
      Den er nå oppdatert og skal være klar.
      Hadde gått helt fint med 2 hevinger også 😀

      Liker

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s