Kyllingfile med hvitløk og brokkoli!

Denne retten ble fantastisk god om jeg skal si det selv. Hadde kyllingfile i kjøleskapet som jeg måtte få brukt opp, så da ble denne retten laget. Den passer til 2 personer men er bare å doble opp hvis dere er flere.

2 stk kyllingfile
1 stor fedd hvitløk
2 vårløk
salt / pepper
150 gr aroma sopp
1/2 bunt brokkoli
100-150 gr revet gulost
3 ss creme fraishe
2 dl vann
Litt persille til pynt på toppen

Ha litt smør eller olje i en litt høy stekepanne og stek kyllingen raskt på hver side så den får en spør skorpe. Ha salt og pepper på kyllingen etter ønske.
Skru så ned varmen og tilsett oppkuttet hvitløk, vårløk og aroma sopp og la dette stå og små steke i ca 6-7 minutter.
Tilsett vannet og creme fraishe og rør dette godt inn. Kutt opp brokkoli i små dusker og tilsett disse sammen med kyllingen. La alt stå og småkoke i ca 10 min til du ser at sausen begynner å tykne. Strå over revet ost og persille rett før du skal servere.
Jeg serverte kokt ris til denne rette – lykke til og håper det faller i smak! 🙂