Fylte Tebriks uten heving!

Disse er bare fantastisk gode, med masse smak og utrolig lette å lage. Du kan fylle de med hva du liker men jeg brukte idag Stranda skinke og vanlig skinke. Av denne deigen fikk jeg ca 25 stk men det variere jo helt på hvor store du ønsker å ha disse.
Han eldste gav disse terningkast 4,5 – da han mente at de var sabla goe! 🙂

1 kg pizzamel
200 gr smør
7 dl kefir
1 pk gjær
3 ts salt
4 ts oregano
1 ts baslilkum
0,5 ts timian
2 ts natron
2 ts sukker

Ost:
Du kan bruk mozarella cheddar eller vanlig norwegia. Jeg brukt her:
1 rund mozarella
4 dl. raspet norwegia

1 egg til pensling
fersk timian til pynt på toppen

Fyll:
2 pk. stranda skinke el. 1 pk. påleggs skinke
1 krydderplante med basilikum
Raspet ost

Ha pizzamel i en bakebolle og smuldre gjæren i melet. Ha i alt av krydder, sukker, salt og natron. Bland alt godt sammen med melet. Smelt smøret og bland inn dette sammen med kefir. Elt deigen i ca. 5 min – til alt blir godt blandet sammen og deigen blir luftig.

Siden den ikke skal heves kan du da starte med å rulle ut en stor firkant og legge på fyllet. Se bilde under. Brett så den ene enden over den andre og trykk den godt sammen. Kutt opp i passelige stykker og legg de på stekebrette med bakepapir.

Pensl med pisket egg, strø litt krydderplanter over samt strø litt ost på toppen. Stekes på 225 gr og stekes i ca. 15-20 min.

LYKKE TIL 🙂