Appelsin & sjokolade kringle!

Dette var jo bare en helt nydelig kombinasjon! Her smaker du godt at det er appelsin i kringlen samt nydelig sjokoladefyll.

1/2 pk gjær
4 dl melk
1 appelsin (skallet)
1 appelsin ( saften)
60 gr mykt smør
1 eggeplomme
1 dl sukker
1/2 ts salt
ca 10 dl mel

Fyllet:
2 dl fløte
60 gr mørk kokesjokolade
2 ss smør
1 eggehvite
2 ss mel
finrevet skallet av 1 appelsin

1 egg – til pensling

Melis pynt:
2 dl melis
1/2 dl appelsinsaft
finrevet skall av 1/2 appelsin

Smuldre gjæren i en bollen og varm melken til den er fingervarm. Ha så i appelsinsaften  og skallet og tilsett mykt smør, eggeplommen, sukker og salt. Bland dette sammen mens du tilsetter melet. Rør til du får en deig som slipper bollen lett. Sett den til etterhevning i ca. 30 min.

Varm opp fløten til den får et oppkok, ta den så av platen og hell over kokesjokoladen som du har i en bolle. Rør dette godt sammen til de begynner å tykne og tilsett så eggehviten, melet og skallet av en appelsin.
La blandingen stå kaldt og avkjøle seg litt til den tykner.

Rull deigen ut på bordet til et rektangel også smør blandingen utover halve deigen. Rull så alt sammen og form det til et hjerte evt. til en runding. La det få etterheve ca. 30 min. Pensl så med et pisket egg  over hele kringlen.

Stekes på 220 gr i ca. 15 min.

Når kaken er avkjølt kan du lage melis blandingen og servere. Håper det smaker! 🙂