Risotto!

Risotto er en smakfull rett med mye ris men du kan jo variere hva du vil ha i retten. Jeg brukte kylling med du kan også bruke reker eller scampi. Lett å lage i en hektisk hverdag og trenger ikke så mange ingredienser.

1 gul løk
2 store fedd hvitløk
2 ss smør / olje
4 dl ris
150 gr aroma sopp el. annen sopp
2 dl eplejuice
1 lite vann
2 terninger kylling buljong
2 ts Cemo riskrydder
2 dl frossen Amerikansk grønnsaksblanding
3 stk stekte kyllingfile
2 ts Cemo kylling krydder el. salt/pepper

Kutt opp løken og hvitløken og stek dette gyllent i en stor gryte/kasserolle. Hell så over risen og pass på at det er nok fett/olje i gryta til å dekke risen. Bland alt godt sammen og la det stå og surre litt.

Kutt opp soppen i passelige biter og tilsett sammen med risblandingen. Ha i juice, vann og buljong og la dette få et oppkok. Tilsett mer vann hvis du syns det blir litt for tørt. Ha i krydder og amerikansk blanding og bland alt godt sammen.

Stek kyllingen og krydre med kylling krydder fra Cemo eller salt/pepper. Kutt opp kyllingene i passelige stykker/biter og tilsett i risottoen. La alt stå og småkoke ca 5-6 min før du servere.

Cemo har et fantastisk godt Riskrydder som passer til alle retter der du skal bruke ris. Du kan sjekke ut siden her på alt de har av krydder og hvor du kan få kjøpt det: CEMO

LYKKE TIL 🙂