Cupcakes / Muffins!

Cupcakes heter det idag men når jeg var liten og skulle ha bursdag var det muffins. De er utrolig lette og lage og fantasien bruker man når man skal pynte de. Her kan man ha sjokoladekrem, sitronkrem, vaniljekrem også videre. Jeg bruker for det meste vanilje og sjokolade. Vanilje kan man jo tilsette farge på…

Julekrydderkake!

Det lukter så godt på kjøkkenet når jeg skal lage denne gode og saftige julekrydderkaken. I selve oppskriften står det kun at jeg skal ha i rosiner men jeg har gjerne aprikoser, nøtter, fersken og røde cocktail bær. Det er opp til hver og en hva en liker og ikke liker. 2 kopper sukker 2…

Kransekake – stenger!

Denne oppskriften har jeg fått av min mamma og den fungere hver gang når jeg skal bake kransekake. Jeg bruker den samme oppskriften når jeg ønsker kun å lage kransekakestenger. Oppskriften er til 1 kransekake eller til ca. 40-50 stenger. 500 gr malte mandler 500 gr melis Blandes godt sammen. Ha i 3 stk eggehviter…

Bringebær Panna cotta!

Panna Cotta er en nydelig dessert som du kan pynte med nesten hva som helst. Her har jeg laget en bringbær saus av frosne bringebær men du kan godt ha bringebær gele eller andre smaker på toppen. I min oppskrift her får du 4 porsjoner med dessert. 5 dl .fløte 1 dl. sukker 3 gelantin…

Fudge Karamell!

Nydelig, myke og fantastisk gode på smak! Disse har jeg laget på en litt annen måte – nemlig i Microbølgeovnen. Utrolig greit med så lite søl og kjapt gjort så du slipper å stå og passe på at det ikke brenner i bunnen av gryta. 2,5 dl sukker 2,5 dl sukker, brunt 250 gr smør…

Nordlands lefser!

Denne oppskriften har jeg fått av en god venn på Vestlandet og jeg måtte bare prøve den. Elsker lefser til jul men noen av de kan være litt vanskelige å få til. Men denne var jo bare så enkel også smakte de himmelsk. Har laget flere porsjoner og lagt de på frysen, alltid godt å…