Sjokolade med ristet mandelflak.

Her har jeg ristet mandelfalk i ovnen så de får en litt krispy smak og blandet det med sjokolade og salt, det smakte fantastisk godt. Fint å gi bort i gaven hvis en pakker de inn i cellofan med litt julepynt på posen.

100 gr mandelflak ( 2 små poser)
200 gr kokesjokolade (lys)
200 gr melkesjokolade
1/2 ts maldon flak salt

Legg mandelflakene på et bakepapir og sett de i ovnen på 150 gr og la de stå der ca.8-10 min. Pass godt på de under stekingen og snu de litt slik at de får stekt litt på begge sider.

Smelt kokesjokoladen og melkesjokoladen sammen i vannbad. ( ha en liten bolle over ei gryte med varmt vann). Når sjokoladen er smeltet knuser du saltet godt mellom fingrene og har de i sammen med sjokoladen.

Hell så over mandelflakene og bland alt godt sammen. Finn en liten form, da dette er en liten oppskrift hvis du ønsker litt høye sjokolader. Ha i bakepapir i formen og hell i sjokolade blandingen. La dette stå kaldt i kjøleskapet i ca 3-4 timer.

Når du skal kutte opp dette i biter, la det stå litt på benken før du begynner å kutte. Oppbevares i en tett boks i kjøleskapet.

Håper det smaker og lykke til!