Denne oppskriften har jeg fått av min mamma og den fungere hver gang når jeg skal bake kransekake. Jeg bruker den samme oppskriften når jeg ønsker kun å lage kransekakestenger. Oppskriften er til 1 kransekake eller til ca. 40-50 stenger.

500 gr malte mandler
500 gr melis

Blandes godt sammen.

Ha i 3 stk eggehviter – husk at disse må være mellomstore. Har du for store, må du bare ha 2,5, prøv deg frem.

175 gr i ca. 8-10 min – men følg litt med på første brette. Kan variere fra ovn til ovn.

Så nå skal du røre inn eggehvitene – husk ha god tålmodighet. Her skal du kna, kna, kna og kna…. og når du har knadd skikkelig godt så vil du få en utrolig saftig og flott kransekake deig. Ikke gi opp håpet  Husk at en deig skal være seig og saftig!!..

SÅ da er det bar å ønske dere alle masse lykke til!!