Julekrydderkake!

Det lukter så godt på kjøkkenet når jeg skal lage denne gode og saftige julekrydderkaken. I selve oppskriften står det kun at jeg skal ha i rosiner men jeg har gjerne aprikoser, nøtter, fersken og røde cocktail bær. Det er opp til hver og en hva en liker og ikke liker.

2 kopper sukker
2 kopper rosiner
2 kopper vann
1 kopp med smør
1 ts natron
1 ts kanel
1/2 ts nellik ( malt)
1 egg
4 kopper mel.

Tillegg ( valgfritt)
1/2 pk. Tørket aprikoser
1/2 pk. Svisker
1 pk. cocktail bær

Bland sukker, smør, vann og rosiner i en gryte og la det koke opp til sukkeret er oppløst og smøret smeltet.
Tilsett så natron, nellik, kanel, egg og mel og rør dette godt sammen til en jevn og klissete deig. Bland så inn de ekstra ingrediensene hvis du ønsker å tilsette disse.

Ha deigen i en brødform med bakepapir  – oppskriften gir 2 stk kaker. De kan også fint fryses ned og er like saftige når de tines på benke.

Kaken stekes på 175 gr – 1 time. LYKKE TIL 🙂