Sjokolade med ristet mandelflak.

Her har jeg ristet mandelfalk i ovnen så de får en litt krispy smak og blandet det med sjokolade og salt, det smakte fantastisk godt. Fint å gi bort i gaven hvis en pakker de inn i cellofan med litt julepynt på posen. 100 gr mandelflak ( 2 små poser) 200 gr kokesjokolade (lys) 200…

Gresk pastarett!

Gresk inspirert rett i ildfast form som smaker nydelig med feta ost og gresk yoghurt. Retten kan brukes både til middag eller hvis en skal ha noen venner/venninner på kvelden. Jeg servert denne med en lett grønn salat til men du kan også ha gresk brød til så får du en «Gresk aften». Du finner…

Toffifee!

Elsker Toffifee sjokoladen!! Den er bare så farlig god og jeg har nå prøvd meg på å lage en som ligner her hjemme og ble ganske så fornøyd med resultatet. Jeg brukte silikon former men du kan også bruke papirformer. Frister? Prøv oppskriften under, den er enkel og grei. ca. 20 hasselnøtter ( du skal…

Lasagne.(gluten fri)

Hjemmelaget lasagne er jo bare så utrolig godt. Mange tror at det er så mye arbeid og at det er mye lettere å bare kjøpe en ferdigpakke men det stemmer ikke. Så jeg anbefaler deg å prøve denne så vil du nok synes at hjemmelaget er mye bedre en den kjøpte! 250 gr hakket gul…

Julekake!

Min pappa elsket julekaker og gjerne med masse rosiner, da var den helt perfekt. Da jeg bodde i Tromsø for mange år siden fikk jeg smake denne julekaken her og falt helt pladask! Så jeg tigget til meg oppskriften og jeg deler den her med dere. Oppskriften min her blir til 2 stk runde kaker….

Havrekuler! (glutenfri)

Disse havrekulene hører til mine barndomsminner, da mamma alltid lagde disse når vi var små. Har du gluten allergi kan du bruke havregryn som er glutenfri og nyte disse kulene. De er lette og lage og du oppbevarer de kaldt i kjøleskapet i en tett boks. 750 gr Havregryn 3 ss kakao 2, 5 kopper…

Cupcakes / Muffins!

Cupcakes heter det idag men når jeg var liten og skulle ha bursdag var det muffins. De er utrolig lette og lage og fantasien bruker man når man skal pynte de. Her kan man ha sjokoladekrem, sitronkrem, vaniljekrem også videre. Jeg bruker for det meste vanilje og sjokolade. Vanilje kan man jo tilsette farge på…

Julekrydderkake!

Det lukter så godt på kjøkkenet når jeg skal lage denne gode og saftige julekrydderkaken. I selve oppskriften står det kun at jeg skal ha i rosiner men jeg har gjerne aprikoser, nøtter, fersken og røde cocktail bær. Det er opp til hver og en hva en liker og ikke liker. 2 kopper sukker 2…

Kransekake – stenger!

Denne oppskriften har jeg fått av min mamma og den fungere hver gang når jeg skal bake kransekake. Jeg bruker den samme oppskriften når jeg ønsker kun å lage kransekakestenger. Oppskriften er til 1 kransekake eller til ca. 40-50 stenger. 500 gr malte mandler 500 gr melis Blandes godt sammen. Ha i 3 stk eggehviter…

Bringebær Panna cotta!

Panna Cotta er en nydelig dessert som du kan pynte med nesten hva som helst. Her har jeg laget en bringbær saus av frosne bringebær men du kan godt ha bringebær gele eller andre smaker på toppen. I min oppskrift her får du 4 porsjoner med dessert. 5 dl .fløte 1 dl. sukker 3 gelantin…

Fudge Karamell!

Disse har jeg laget på en litt annen måte – nemlig Microbølgeovnen. Utrolig greit – lite søl og kjapt gjort Oppskriften: 2,5 dl sukker 2,5 dl sukker, brunt 250 gr smør 2,5 dl kondensert melk (kan bruke viking melk men da må du tilsette 2ss toppet med mel) 2 ts vaniljesukker (ta mer eller mindre…

Nordlands lefser!

Denne oppskriften har jeg fått av en god venn på Vestlandet og jeg måtte bare prøve den. Elsker lefser til jul men noen av de kan være litt vanskelige å få til. Men denne var jo bare så enkel også smakte de himmelsk. Har laget flere porsjoner og lagt de på frysen, alltid godt å…