Til middag i går hadde vi nydelig moussaka og dette greske brødet. Det smakte utrolig godt og hadde smaken og litt søtt og litt salt som gjorde det godt sammen med moussaka. Det skal stekes ca. 1 time så du må ha litt god tid når du skal lage det. Det kan også brukes til andre gryteretter eller bare til salat.

500 gr mel
3 ts bakepulver
1 ts salt
250 gr fetaost
2 dl. appelsinjuice
1 dl CEMO olivenolje

Ha mel, bakepulver og salt i en bolle og bland dette sammen. Knus fetaosten med en gaffel så du får det i mindre biter.
Ha i fetaosten, juicen og olivenoljen og rør dette godt sammen til deigen blir litt klissete.
Smør en rund form 24 cm eller en vanlig avlang brødform. Ha litt olje i bunnene eller bruk bakepapir.
Brødet skal ikke heve før du setter det i ovnen, da det er kun bakepulver i oppskriften.

Stekes nederst på 200 gr i ca. 1 time ( kan variere pga bakeformen)

Tips:
Brødet bør spises første dagen for det har lett å bli tørt når det er brukt bare bakepulver. Kan godt fryses ned i skiver og tines lett i ovnen senere.

CEMO Nettside med masse nydelig olje!!