Små jordbærpaier!

Disse forsvant rimelig fort fra min kjøkkenbenk, så det var tydelig at de falt i smak. Av denne oppskriften fikk jeg 12 stk, da jeg brukte muffins brett fra IKEA. Siden de ble laget i disse formene kan du jo faktisk også bruke dette som dessert og servere de litt lunkne med litt pisket krem til 🙂

Mørdeig:

150 gr smør
3,5 dl mel
3 ss sukker
1 eggeplomme

Bland alt sammen og legg deigen i kjøleskapet i ca. 30 min før du  begynner å bruke den.

Fyll:

1 kurv med ferske jordbær
1 – 2 ss potetmel
Smuldredeig:

ca. 1/4 dl av mørdeigen
1 ss mel
2 ss perlesukker
1 ts CEMO Ekte vaniljesukker

Ta frem den kalde mørdeigen og legg bort ca. 1/4 dl av deigen som du skal bruke til toppings på slutten.

Ta og lag en litt stor kule og trykk den ut i formen som du har valgt å bruke. Trykk deigen opp kanten så du får kant rundt hele paien.

Kutt opp jordbærene i små biter og bland forsiktig inn potetmelet. Legg så godt med jordbær ned i formene og fordel alt slik at det blir likt i alle.

Lag smuldredeigen med å smuldre alt sammen i en liten bolle. Strå dette over de små paiene før de skal stekes.

Stekes de på nederste rille i ovnen på 200 gr i ca 18-20 min. La de stå og kjølne før du tar de ut av formen. Håper de faller i smak – lykke til 🙂