Fylte epleboller!

Disse eplebollene smelter på tungene og er bare så gode! Gjærdeigen her blir bare så utrolig myk og med hjemmelaget eplesyltetøy i – ja da ble disse en suksess!!

( ca 12 stk)

1/2 pk gjær
2 dl melk
2 egg
200 gr mykt smør
1 dl sukker
ca. 10-12 dl mel

Fyll:
Hjemmelaget eplesyltetøy

Melis glasur

Varm melken til 37 grader (lunken) og rør ut gjæren. Tilsett eggene og det myke smøret, samt mel og sukker og bland dette sammen til en smidig deig.  Jeg pleier å si at du skal røre til deigen slipper bollen.

Dekk deigen til og la de stå og heve ca. 1 time – sett ovnen p 220 grader.

Rull deigen i en lang pølse og kutt opp små biter og legg disse rett i muffins formene. Lag en fordypning i bollen og ha oppi eplesyltetøyet. La de stå og etterheve i ca. 30 min.

Stekes midt i ovnen i ca. 10 min – la de kjølne litt før du heller over litt melis glasur.

Håper det smaker – lykke til 🙂