Laks i form!

Nydelig laks i form enkel og lettlaget middag til en hektisk hverdag. Her har jeg brukt 4 laksestykker og serverte salat og kokt ris til. Vil si denne passer til 2 voksne personer.
4 laksefilet
2 ss olivenolje
2 stk. vårløk
1 sitron
1 gul løk
2 gulerøtter
2 dl. Creme Fraiche
1 ts løkpulver
1/2 ts malt muskat
1/2 ts gurkemeie
Pepper / salt
2 ss fiskefond
1 dl. vann
Ha oljen i en ildfast form og rasp skallet av en sitron og legg i bunnen. Kutt opp vårløken, gul løken og gulrøttene og legg lagvis i formen. Kutt gulerøttene i små biter, ellers vil de ikke koke ferdig.
Legg lakse stykkene over grønnsakene og pass på at skinnet er fjernet fra laksen. Jeg kutter de i små serveringsstykker, ha over salt og pepper. Ha fiskefond i vannet og tøm det over fisken og grønnsakene. Bland resten av krydder i Creme fraiche og tøm dette på toppen.
Sett rette i ovnen på 220 grader i ca. 15-20 min.
Jeg serverte med kokt ris, rømme og nydelig agurksalat ( trykk på link så finner du oppskrift)