Sjokoladekake uten egg!

Denne er utrolig saftig og har en nydelig smak av sjokolade. Her forsvant denne kaken fortere en jeg klarte å følge med. Gutten gav den terningkast 6 ,så det seier vel sitt.

Den er også uten egg/smør for de som har allergi. Melken kan også erstattes med evt. soyamelk.

3 dl melk
1 dl solsikkeolje eller annen nøytral olje
3 dl sukker
0,75 dl kakaopulver
1 ts toppet vaniljesukker
1 ts toppet bakepulver
1 ts natron
ca 5 dl mel

Bland sammen melk og olje og rør inn de andre ingrediensene. Smør en rund for ca. 22 cm og stek denne på 200 gr i ca. 30 min.

Kaken kan deles i to og fylles med nydelig sjokoladefyll.

Fyll:

200 gr margarin uten melk (romtemperert)

2 ss kaffe

4 ss. philadelpia ost naturell
2 ss kakao
5 dl melis

Rør smøret mykt, bland inn osten også rører du alt det andre godt sammen. Pynt så kaken når den er avkjølt.

På dette bildet har jeg pisket 3 dl kremfløte og smeltet 50 gr kokesjokolade og helt over – litt forandring er jo gøy!