Havrebrød!

Ingenting slår nybakt brød til kveldsmaten! Jeg har gode barndomsminner om at mamma bakte brød og bare lukta fikk meg sulten. Får guttene dette til kveldsmaten går det gjerne et helt brød.

Denne oppskriften gir ca. 3 små brød eller 2 store.

4 dl. havregryn

2 liter mel

1 dl. hvete & Rug grovbakst

2 ts salt

6 dl. vann

1 bx. stor naturell yoghurt

1 pk gjær

Mos havergryn med stavmikseren så de blir «melete». Lunk vannet til 37 grader og rør ut gjæren. Ha det i en bakebolle og bland inn yoghurt og alt av mel og salt. Rør deigen godt til den slipper bollen. La deigen heve til dobbel str.

Rull ut ønsket brød i størrelse og antall og la de få etterheve til de er dobbelt så store. Jeg klipper litt mønster på toppen for å gjøre de litt mer «pyntet» og pensler med egg før de stekes.

Stekes nederst i ovnen på 220 grader i ca. 20 min. Hvis du steker brødene i form kan du ta de ut og sjekke med å dunke under om de er gjennomstekte. Eller ta de ut av formen og gi de noen minutter uten på slutten så du får en fin farge på hele brødet.

På bildet har jeg også laget egen eple gelé som ble nydelig på ferskt brød.