Hjemmelaget Krydderost!

At ost kunne lages så enkelt vist jeg bare ikke! Fikk dette tipset av en god venn og har nå prøvd meg flere ganger og det er like godt hver gang!

Jeg har forskjellige smaker på osten men dette er jo en smakssak så her må du bare bruke fantasien.

2 bx. Naturell Youghurt ( 1 liter)

1 bx. lettrømme ( 3 dl.)

Kok opp youghurten til den skiller seg, du skal se at det kommer klumper.

Trekk den av platen og hell i rømmen. Rør dette sammen så det blir godt blandet.

Bruk et osteklede, en sil eller et kaffefilter til å sile massen. Pass på at du har en gryte eller bolle under så all vesken samler seg der. Jeg brukte en frukt sil og det funket helt perfekt.

La osten få stå og renne av seg i minimum 6 timer og helst natten over. Jo lenger den får stå og renne av seg jo fastere blir det i konsistensen.

Når dette er gjort, kan du bare starte og tilsette de smakene du ønsker. Rør dette forsiktig inn i ostemassen, eller hakk det sammen og rull ostekulene ned i blandingen.

Jeg oppbevarer osten i små plastikk begere i kjøleskapet.

Jeg brukte som smaker:

1 hvitløks fedd (most)

1 halv bunt med gressløk

Blandet dette godt med en stavmikser før jeg rørte det godt inn i osten.

 

Paprika-smak:

1 rød paprika

1 fedd hvitløk

Bland dette godt sammen med en stavmikser før du har det i osten. Husk å la paprika renne av seg i et kaffe filter, da det er masse vann i den.

Ostekuler:

Ostekuler:

Persille

Hakket valnøtter

Raspet appelsin

Tranbær

Hakket pistasjnøtter

Hakket gressløk

IMG_7010[1]

2 kommentarer Legg til din

  1. Ellinor Sundset sier:

    Hva er holdbarheten på osten?

    Liker

    1. hjemmelagablogg sier:

      I tett boks i kjøleskapet et par uker. Legger du den i en god olivenolje på lukket glass, fint 1-2 mnd 😀

      Liker

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s