Plomme Pai.

Hjemmelaget plommesyltetøy som ingrediens i pai var bare rett og slett helt fantastisk!! Serverte denne mens den ennå var litt lun og hadde vaniljeis til 🙂 Anbefales!

Oppskriften:
300 gr mel
200 gr kaldt usaltet smør
100 gr melis
1 egg

Bland sammen mel og melis og smuldre smøret i blandingen. Når alt er smuldret godt sammen så blander du i egget.

La deigen hvile ca. 3-4 timer i kjøleskapet før du trykker/kjevler den ut i paiformen.
Når du har kjevelt ut deigen og lagt den i en paiform forsteker du denne på 160 gr i 15 min.
(dette er til en stor paiform)

Smuldre deig på toppen:
300 gr mel
100 gr mandler
200 gr sukker
200 gr kaldt smør

Bland det tørre og smuldre inn smøret og bland alt godt sammen.

Plommefyll eller hjemmelaget plommesyltetøy:
7-8 norske plommer (uten stein)
1 1/2 ss mel
2 ss smør smeltet
litt kanel

Vend oppkuttet plommer i en bolle med mel, sukker, smør og kanel. Ha fyllet over den forstekte bunnen. Dekke smuldredeigen godt over alt syltetøyet / plommene.
Stekes i 160 gr i ca. 40 min – LYKKE TIL!!!

Server gjerne med vanlijeis / vaniljesaus 🙂