Det er jo litt gøy og lage litt forskjellige varianter av pita brødet og særlig når guttene mine skal ha det med seg som skolemat. Disse falt i smak også ble de jo fine også 🙂

25 gr gjær

3 dl. lunkent vann

1/2 ts sukker

100 gr sammalt hvete, spelt

1 ts salt

ca. 400-500 gr hvetemel

Smuldre gjæren i bollen og rør ut med lunkent vann. Tilsett alle de andre ingrediensene og rør dette godt sammen. La deigen stå og heve til dobbel str, ca 30 min.

Del deigen i to og rull den ut med kjevle på bakebordet. Bruk pepperkake hjertet og trykk ut hjerter, som du legger på stekebrettet med bakepapir. Har du ikke hjerte form kan du bruke andre former eller bare en rund bolle.

La de heves under tørkle i ca. 15-20 min. Stek pita brødene høyt i stekeovenen på ca. 8-10 min på 220 gr. Når du steker de høyt så blir de hule inne 🙂

LYKKE TIL!!