Laks – og torskegrateng!

Da var siste rett på plass etter at vi har hatt en fantastisk spennende “Grateng-uke” Alt falt i smak og vi har fått oss noen nye favoritter her i huset 🙂

1 purre

1 liten broccoli

50 gr smør

250 gr spinat

2 ts. CEMO Lakse krydder

4 stk Lakse file

1 pk. Torske file

Sitron saus:

1, 5 ss smør

1,5 ss mel

3 dl. melk

3 dl. matfløte

1 sitron ( skallet og saft)

1/2 ts CEMO hvitløkspepper

Skjær purre løken i ringer og fordel broccolien i små buketter. Smelt smøret i en kjele / stekepanne og purre, spinat og broccolien.

Smør en ildfast form og hell dette i bunnen av formen. Bre laksen og torsken ut over grønnsakene.

Smelt smøret og rør inn melet og tilsett melk og fløte mens du rører godt i sausen. Tilsett laksekrydderet og rør dette godt inn. Rasp sitronen og del den i to og klem ut all saften. Hell så dette i sausen og rør det godt inn.

Fordel sausen over fiske og grønnsakene og sette det så inn i varm ovn. Stekes på 200 gr i ca. 20 min.

Jeg serverte kokt ris til denne rette og den var urolig frisk og god i smaken 🙂