Laks – og torskegrateng!

Da var siste rett på plass etter at vi har hatt en fantastisk spennende “Grateng-uke” Alt falt i smak og vi har fått oss noen nye favoritter her i huset 🙂
1 purre
1 liten broccoli
50 gr smør
250 gr spinat
2 ts. CEMO Lakse krydder
4 stk Lakse file
1 pk. Torske file
Sitron saus:
1, 5 ss smør
1,5 ss mel
3 dl. melk
3 dl. matfløte
1 sitron ( skallet og saft)
1/2 ts CEMO hvitløkspepper
Skjær purre løken i ringer og fordel broccolien i små buketter. Smelt smøret i en kjele / stekepanne og purre, spinat og broccolien.
Smør en ildfast form og hell dette i bunnen av formen. Bre laksen og torsken ut over grønnsakene.
Smelt smøret og rør inn melet og tilsett melk og fløte mens du rører godt i sausen. Tilsett laksekrydderet og rør dette godt inn. Rasp sitronen og del den i to og klem ut all saften. Hell så dette i sausen og rør det godt inn.
Fordel sausen over fiske og grønnsakene og sette det så inn i varm ovn. Stekes på 200 gr i ca. 20 min.
Jeg serverte kokt ris til denne rette og den var urolig frisk og god i smaken 🙂