Grateng Carbonara!

Du kan jo lage mye rart når det kommer til Grateng – er vel bare fantasien som setter en stopper 🙂 Her er min variant:

250 gr Pasta fra CEMO

1 gul løk

150 gr bacon

1/2 pose med fersk spinat

100 gr revet gulost

1 ts salt

1/2 ts CEMO Hvitløkspepper

Ostesaus:
1,5 ss smør

1, 5 ss mel

3 dl. melk

3 dl. matfløte

1 egge plomme

2 dl. reven Jarlsberg ost

salt og pepper

Kok pasta som anvist på pakken. Finn frem en dyp ildfast form og smør det litt med smør, så gratengen ikke setter seg fast.

Når pasta er kokt brer du den utover i formen.

Kutt opp løken og bacon og stek dette i pannen, til sett spinat og la dette blir gjennomstekt. Avkjøl dette litt og tilsett osten. Hell blandingen over pastaen i formen og bland det litt sammen.

Sausen:
Smelt smøret i en gryte og tilsett melet og rør inn melken og fløten. Rør inn eggeplommen og osten tilslutt før du heller sausen over gratengen.

Stekes midt i ovnen på 225 gr i 20 min – server grønn salat til eller baguetter.

LYKKE TIL 🙂

CEMO Pasta