Denne oppskriften med krydderkake har jeg hatt så lenge jeg kan huske. Den er veldig lett å lage og faller alltid i smak. Denne gangen frisket jeg den opp med litt limekrem, som virkelig slo an hos mine gjester 🙂

2 egg

2,5 dl sukker

3 dl. mel

2 ts bakepulver

1,5 dl. melk

50 gr. smør

1,5 ts kardemomme

2 ts kanel

Rør egg og sukker til hvit eggedosis. Bland inn mel, bakepulver, og krydder vekselvis med melken. Ha i det smeltede smøret til slutt.

Stekes i 35 – 40 min i 175 gr – jeg brukte en liten firkantet form fra IKEA, se bildet under.

I rund form vil det passe for 22 cm form.

Fyll:

1/2 pk Philadelpia ost

2 dl. fløte

1 ts sukker

1 ts CEMO Ekte vaniljesukker

2 dl. melis

2 ts Lime saft

1 ts. raspet lime skall / 1 skrive lime.

Pisk kremen og sukkeret sammen til den blir stiv. Tilsett så oste, melis og vaniljsukker og pisk det godt inn. Rør forsiktig inn lime saften tilslutt og ha kremen på kaken.

Pynt med litt lime skall på toppen og en lim skive.

LYKKE TIL OG NYT 🙂